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瑞幸前董事長又創業,開面館!西安一碗臊子面20元

西安人的胃,離不開一碗面,無論是油潑、干拌,還是扯面、拉條,都是西安人鐘愛的美食。
 
因此,西安人對面食也格外挑剔,從口味到口感,從臊子到辣子,都有講究,若是愛吃面的老饕,還能講出不少典故。
 
但如果,一個原來賣咖啡的團隊,來西安賣面,老陜能吃得慣嗎?
 
8月,西安第一家趣小面面館在高新區開業,主營重慶小面。重重股權關系背后,直指其幕后主要團隊為瑞幸咖啡前高管,有不少還是從神舟租車開始就跟著陸正耀的舊部,坊間多有傳聞,趣小面實為陸正耀的又一次創業項目。
 
2018年,陸正耀擔任瑞幸咖啡董事長,帶領瑞幸咖啡大舉擴張數千家門店后,于2019年登陸納斯達克。但一年后又因為瑞幸咖啡財務造假,陸正耀黯然離場。
 
如今,面食類餐飲賽道正寬,如和府撈面、遇見小面等品牌已完成多輪融資,趣小面這時集結瑞幸咖啡前高管,在全國多地布局門店。曾經賣咖啡的人,要在面食領域,再造一個“瑞幸”嗎?
 
 
前瑞幸咖啡團隊再創業?
 
今年元旦剛過沒幾天,瑞幸咖啡管理層內訌掀起過一番熱度,如同去年瑞幸財務造假風波的余震。
 
大企業的“宮斗”戲碼,消費者除了在網絡上看看熱鬧,似乎很少有人關注下文。但內訌事件的當事人,也為新公司的誕生埋下了伏筆。
 
四月初,一家名為“芥末共享”的科技公司更名為“舌尖科技(北京)有限公司”(下稱舌尖科技),并且在五月中下旬到七月底密集注冊全資子公司。值得注意的是,舌尖科技實際控制人是曾任神州優車的法人張英,也是瑞幸咖啡前董事長陸正耀的老部下。
 
有消息稱,陸正耀今年先后啟動了兩個創業項目,一個是共享空間,另一個是連鎖面食餐飲項目,不過未有其本人的切實回應。但從舌尖科技的更名信息來看,陸的創業消息似乎不是空穴來風。
 
啟信寶顯示,舌尖科技總部設在北京,所屬行業為科技推廣和應用服務業,主營業務是面食類經營,并且已經注冊多個相關品牌商標,包括小面日記、趣小面、陜千味、渝粉記等。舌尖科技旗下有20家在冊全資子公司,分布在北京、上海、廣州、西安、重慶、濟南等多個一線或新一線城市。
 
而在西安,截至8月26號,舌尖科技也已經注冊了八家分支機構,分布在高新、碑林等多個地區的寫字樓、商場附近。
 
在20個全資子公司的主要人員譜系中,粉巷財經(ID:nbdfxcj)發現瑞幸咖啡內訌事件中的周斌、李軍、張鈞、陸清、靳軍等人均在舌尖科技子公司管理人員之列。
 
如今他們又聚在舌尖科技一起創業。原供職于神州租車的張鈞,擔任舌尖供應鏈(山東)有限公司的執行董事兼經理;神州優車前高管、瑞幸供應鏈中心采購尋源組前總監靳軍,擔任舌尖供應鏈(山東)有限公司的監事。
 
而周斌和李軍兩位瑞幸咖啡前副總裁,一南一北分別把控著舌尖科技的全國布局。周斌擔任舌尖科技在沈陽、合肥、天津、濟南、蘇州、武漢、南京、上海、杭州等10家分公司的法人代表、執行董事兼總經理。李軍擔任了舌尖科技在西安、重慶、廣州、成都、廈門、深圳等6家分公司法人代表、執行董事兼總經理。此外,還有瑞幸咖啡多個技術崗人員和分支機構負責人加入舌尖科技。
 
8月8日,舌尖科技旗下的第一家趣小面面館在重慶和北京同時開店營業,隨之也上線了趣小面的小程序。一周之內,西安、廈門、沈陽、武漢等地一共上新11家門店。
 
“瑞幸味”臊子面一碗20元
 
8月11日,西安第一家趣小面面館在高新區禾盛京廣中心營業,其小程序界面可以看到目前有經典板凳面、百變澆頭面、山城現撈熱鹵、霧都冰粉、酒水飲料幾大品類,其中面條共有10款、鹵味9款、冰粉6款。
 
從價格來看,該店價格最低的一碗面條價格為20元,包括霸王臊子面、干餾雜醬面、干餾豌雜面;澆頭面價格更高,達到了30元,包括Q彈肥腸面、嫩炒黃牛面、軟嫩牛腩面等。鹵味價格在2.5元到17元,冰粉價格在10到18元。
 
據店員介紹,不同城市的門店會根據所在城市的物價水平進行價格調整。比如趣小面熱賣的一款霸王臊子面在成都定價為18元,在北京定價24元,而在西安,這碗面價格為20元。
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